私たちの生活に欠かせない「食」

私たちの生活の中で欠かせないものの1つに食があります。食は目で楽しんで鼻で香り、舌で味わって満足感や優越感を与えてくれます。時には癒しを感じさせてくれたりもします。毎日何気なく摂取していますが、1つ1つ堪能する事で、色々な事にも気づかされます。季節ものは特に今しか味わえない旬の物で、身体にエネルギーを与えてくれます。なるべく時期の旬の物を摂取すると、健康にもいいと言われていて、素材も私たちの身体とちゃんとリンクしている事が伺えます。食がなければ衰えて衰退し、心も身体も満たされません。如何に大切なものなのかというのがわかります。簡単な料理だとしても、身体や心にパワーを与えてくれているという事と、作った人への気持ち、素材への感謝を込めて、いただきますという言葉があります。当たり前に摂取してしまっている中で、難しい事ではありますが、感謝をしながら摂取すると、味わいもまた少し変化して、素材の味も濃厚に感じる事ができます。

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